DONABE:Classic and Modern Japanese Clay Pot Cooking(BK-04)

品番 BK-04
販売価格
4,860円(税込)
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長谷園U.S.A.エージェント、モア奈緒子さんの土鍋料理本『DONABE:Classic and Modern Japanese Clay Pot Cooking』は、世界初の英語による土鍋料理のレシピブックです。本の中で使用されている土鍋はすべて長谷園の伊賀土鍋。窯元での土鍋製作の様子や食卓風景もたくさん紹介されています。
本の軸となるのは、モア奈緒子さんがこれまでL.A.の自宅で作ってきた、和食が基本のオリジナル料理です。どれもシンプルに作ることができる上に、ダイナミックな料理ばかり。美しく、どこかアーティスティックな写真はとても魅力的で、見どころ満載の一冊です。

著者:モア奈緒子
フォトグラファー:Eric Wolfinger

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