※こちらの料理教室は開催終了しております
土鍋レストラン KIKYOYA ORII × 長谷園
「秋づくしの土鍋ごはんと、できたてわらび餅を楽しむ会」
開催日時
2回開催/各回8名様限定/先着順/東京店 igamono
2023年9月12日（火）��10：30〜12：00（開場 10：15）
2023年9月12日（火）��12：45〜14：15（開場 12：30）
参加費
3,850円（税込）
9月12日（火）に土鍋レストランを開催いたします。
今回の土鍋レストランは、長谷園の土鍋を使った秋の炊き込みごはんやすり流し、根菜の陶板焼きなど、秋づくしの土鍋メニューを6種ご用意いたします。さらに2022年11月世田谷区駒沢にオープンした餅菓子専門店≪KIKYOYA ORII≫の店主中村弓哉氏をお迎えし、わらび餅を皆さんの目の前で作っていただき、最後にお抹茶と共にできたてをご提供する特別な会となります。
中村弓哉氏は三重県伊賀市で1607年創業の老舗和菓子処「桔梗屋織居」の19代目。伝統の味を継承しつつも新しい感性で作り出す和菓子をぜひこの機会に体験してください。
土鍋レストランではできたてのわらび餅をご提供いたしますが、今回特別にKIKYOYA ORIIで大人気の「シャインマスカット大福＆十九代目の豆大福」のセット・羽二重餅の冷やしぜんざい・お持ち帰り用の本蕨餅を限定で予約販売もいたします。こちらも併せて、お楽しみください。
（和菓子の販売は当日長谷園東京店igamonoでの引き取りとなりますのでご注意ください。）
＊ご配送や後日引き取りは承り不可です。
【メニュー】
・きのこの炊き込みごはん（かまどさん）
・豆腐と長いものすり流し（みそ汁鍋）
・根菜の陶板焼き（ふっくらさん）
・里芋と牛肉の塩麹煮（伊賀土鍋）
・お浸し
・香のもの
・できたてわらび餅
・お抹茶
・＊わらび餅は目の前で実演いただき、最後にできたてをご提供いたします。
【和菓子の予約販売】
和菓子のご予約はこちら
・「シャインマスカット大福＆十九代目の豆大福」セット ￥800（税込）
「シャインマスカット大福」
シャインマスカットを風味豊かな手亡餡と滑らかな羽二重米の搗き餅で包みました。加糖していないお餅ですので、フルーツの甘みが際立ち、また白あんの香り旨味が広がる贅沢で美味なフルーツ大福です。
お日持ち：当日
「十九代目の豆大福」
滋賀羽二重糯を使用したもち米を当日の朝に搗き上げる“搗きたての餅を使用。塩味を効かせホクホクに炊き上げた北海道産の赤えんどう豆を餅生地に練り込んでいます。シンプルだからこそ洗練された味の十九代目が作る豆大福。
お日持ち：当日
・羽二重餅の冷やしぜんざい ￥560（税込）
風味豊かなえりも小豆と鬼ザラを使用し、豆を煮崩さぬよう手炊きしたあっさりのぜんざい餡。それに合わせるお餅は、希少な滋賀羽二重糯のもち粉を使用して手煉りした羽二重餅。柔らかく口溶けの良い羽二重餅とあっさり仕上げたぜんざい餡の組み合わせが絶妙な組み合わせです。暑さで弱った身体にも優しい涼やかな甘味いかがでしょうか。
お日持ち：3日間
・朝炊き本蕨餅 ￥490（税込）
100％本蕨粉を手炊きで丁寧に炊き上げた、本格志向のわらび餅。
わらび餅が一番美味しいのは出来たての瞬間。蕨粉だからこそ出せる独特のぷるん、つるんとした喉ごしは唯一無二です。手業で炊き上げることで、極上食感を最大限に引き出しております。当日イベント時に炊き上げたものをそのまま販売いたします。
お日持ち：2日間
＊長谷園公式通販での予約申込みとなります。
ご予約はこちら
＊全て数に限りがございますので、ご注意ください。
＊予約商品のお引き取りはすべて長谷園東京店igamonoにてイベント当日に限ります。
引き取り時間：9月12日（火）10：00〜17：00
【開催場所】
長谷園 東京店 igamono
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-11-8 1Ｆ TEL03-3440-7071
【お申し込み時の注意事項】
※イベント予約は9/12（火）10：30〜12：00 ／ 12：45〜14：15のいずれかの回を選択してください
※お支払い方法は「クレジット決済」「Amazon Pay」のみとなります。
※満席になり次第、受付を終了させていただきます（先着順）。
※お届けする商品はございませんので、ご指定日は指定せずにご購入を進めてください。
※その他商品との同時購入はできません。
※お1人様につき2席までのお申込み可能です。
(１名様は数量を「1」、２名様は数量を「2」でご購入ください。)
3名様以上の場合は、別々にお申込みをお願いいたします。
【お申し込み期間】
2023年8月30日（水）18:00 〜 9月3日（日）（先着順）
満席になり次第受付を終了させていただきます。
【お申込み後の流れ】
※ご注文確認は、自動配信メールにてお送りしております。
スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。
※メールが届かない場合は、大変恐れ入りますが*長谷園東京店 igamonoにお問い合わせくださいませ。
※事前のご連絡はございませんので、ご注意ください。
【お申込みの方へ】
【イベントの感染予防対策のご協力のお願い】
・発熱、咳、体調のすぐれない方は必ず事前にご連絡いただきますようお願いいたします。（お熱のある方のご参加はできません）。
・マスクに関しましては任意装着となります。ご理解の程お願いいたします。
【イベントのキャンセルに関して】
※キャンセルは承りいたしかねますので、日程をご調整の上お申込みくださいませ。万が一キャンセルされる場合、5日前よりご返金出来かねますのでご了承ください。体調不良でやむなくご参加出来ない場合は、必ず*長谷園 東京店igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願いいたします。
【中村弓哉氏：三重県伊賀市にて1607年創業の老舗和菓子処「桔梗屋織居」19代目。】
日本菓子専門学校を卒業後、都内の和菓子店にて和菓子の技術を研鑽し、その後老舗和菓子メーカーやコンビニスイーツの商品開発などに携わる。
2022年11月、桔梗屋織居ののれんを継承した、"ニューノーマル時代の和菓子"に挑戦する新ブランド「餅菓子専門《KIKYOYA ORII -since 1607-》」を世田谷区駒沢にオープン、SNSや各種メディアで注目を集めている。
【お問い合わせ先】
*長谷園 東京店 igamono（11：00〜20：00 火曜定休）
tel 03-3440-7071
mail tokyo@igamono.co.jp
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