かまどさん

品番 ACT-50/ACT-04/ACT-01/ACT-03/ACT-02
販売価格
11,000円(税込)〜24,200円(税込)
サイズ
購入数
五合炊き/ACT-50
四合炊き/ACT-04
三合炊き/ACT-01
二合炊き/ACT-03
一合炊き/ACT-02

かまどさん補足情報

かまどさん 五合炊き
24,200
円(税込)/φ26×h21.5cm/2500㎖/5kg

かまどさん 四合炊き
19,800
円(税込)/φ24.5×h20cm/1800㎖/4.5kg/空焚きOK
※直営店限定商品(こちらのサイトと伊賀本店/東京店のみの取り扱い)

かまどさん 三合炊き
16,500
円(税込)/φ24×h18cm/1500㎖/4kg

かまどさん 二合炊き
14,300
円(税込)/φ21.5×h16cm/1000㎖/3kg

かまどさん 一合炊き
11,000
円(税込)/φ19×h14&cm/600㎖/2kg


釉薬の種類や釉薬の掛け方を変えた特別バージョンの「かまどさんプレミアム」はこちら
かまどさんプレミアム 三合/二合炊き 墨/白



火加減いらず・吹きこぼれなし。
ガスの直火の炊飯土鍋。

かまどさん三合炊きで、白米三合なら中強火で約13分・蒸らし20分で炊き上がります。
火加減は必要ありません。炊き上げ時間を1分前後延ばすと香ばしいおこげができます。炊き込みごはん・玄米も美味しく炊き上げます。


「かまどさん」美味しさのヒミツ

(1)肉厚成形
直火部分は肉厚成形の仕上げです。熱をしっかり蓄えて、穏やかに伝えるため火加減なしで炊けます。保温力も抜群です。

(2)二重のふた
吹きこぼれを防ぐ二重のふたは、圧力釜の機能も果たします。

(3)釉薬
遠赤外線効果の高い釉薬を使用しています。お米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたごはんが炊き上がります。

(4)伊賀の粗土
伊賀ならではの粗土でできており、土鍋が木のおひつと同じように呼吸します。ごはんがベタつきません。


「かまどさん」炊飯時の温度推移グラフ
Bで火を止め、20分後のDでもほとんど温度が下がりません。薪の竈にできる熾(残り火)と同じ働きをし、火を止めた後も沸騰を持続させながら徐々に「蒸らし」に入ります。

「かまどさん」炊飯時の温度推移グラフ

「かまどさん」のレシピはこちら(長谷園のwebレシピ)


「かまどさん」基本のごはんの炊き方

(1)研ぐ・浸水する
分量の米を研いで5分ほど水をきり(水切りすることで水の計量が正しくできます)、分量の水とともに「かまどさん」に入れ、20分浸水する。

[POINT]
● 30分以上浸水する場合はボウルなどをお使いください。
● 炊き込みごはんは炊く直前に調味料・具材を入れてください。


(2)ふたをセットする
「ふたセット」の写真のように中ふた・上ふたの穴の位置が直角になるようにセットする。

[POINT]
● 穴を直角にすることにより、米にほどよい圧力がかかります。

ふたセット写真・蒸気写真

(3)炊く
ガスの中強火(玄米は中火)で炊く。加熱時間は土鍋サイズ・米の量・種類(白米・玄米)・レシピによって異なります。

[POINT]
● 火を止める目安は「蒸気」の写真のように上ふたの穴から蒸気が勢いよく噴き出し始めてから約1〜2分後です。
● 途中で火加減は不要です。
● 他の具材を混ぜて炊く炊き込みごはん等は、炊き上げ時間が長引く場合があります。
● 炊き上げ時間を1分前後のばすと香ばしいおこげができます。


(4)蒸らす
火を止めて、そのままの状態で20分蒸らす。

これは基本のごはんの炊き方です。お使いの環境でどんどん自分なりに使いこなしていただけると幸いです。土鍋がみなさまの台所で役に立ち、末長くご愛用いただけますように。


パーツ販売について

※「かまどさん」ご購入後、万が一ふたや本体が破損した場合はパーツの追加注文も承ります。
※パーツはパーツ販売ページからご注文いただけます。その際、必ずパーツのサイズを測り、備考欄にご記入ください。


かまどさんのレビュー

  • Rice
  • 50代
  • 女性
  • 2024/05/03 10:16:55
美味しいごはん
テレビで紹介されていたのを見て購入しました。手入れは炊飯器よりも手間は要りますが、その手間をかけてもこの商品でお米を炊いて食べたくなるくらい美味しいです。おこげが欲しい時は説明書通りにほんのわずかな時間炊けばできます。購入してよかったです。
ショップからのコメント
この度は長谷園公式通販をご利用いただきありがとうございました。
ボタン一つで完結する便利なものがあふれる今の世の中ですが、手間がかかっても、それを上回る美味しさ。とのご称讃をいただき、
誠に光栄でございます。ありがとうございます。
既にお焦げのコントロールも上手くされて、ご飯の美味しさをお愉しみいただけ、なによりでございます。
今後もお客様にご満足いただける“ものづくり”に励んでまいります。
末永くご愛顧のほどよろしくお願いいたします(2024/05/09 11:34:26)
  • Kaw
  • 40代
  • 女性
  • 2024/05/02 21:15:07
二代目購入しました
10年近く2合炊きのかまどさんをパーツを買い直しながら使ってきましたが、鍋本体に亀裂及び内側に欠けが生じたため二台目?二代目?を購入したしました。
同じ2合炊きですが、新しいものは若干大きくなっていて、以前のものよりツヤツヤした見た目です。
大きくなったからなのかシュシュと蒸気が出るまでの時間が少し長くなりましたが、以前と変わらずおいしく炊けています。
たまに実家の母にお裾分けをしたりすると「あなたのうちのご飯はおいしい」と言われます。
二代目も大切に使わせていただきます。
ショップからのコメント
この度は長谷園公式通販をご利用いただきありがとうございました。
永年に亘りご愛用いただきありがとうございます。
製品について総体的には発売当初より変わりはございませんが、ガス器具などの発展に伴い少しずつ仕様の変更を繰り返してきております。
永年のご愛用なので比べると少し変わったと感じるところは大きいかと思います。
その変化についても許容いただき、美味しく炊いていただけているとのこと。流石でございます。ありがとうございます。
ご実家のお母さまにもお裾分けとのお話はとてもほっこりさせていただきました。ごはんが美味しいこと以外に諸々嬉しく感じておられるのだと思います。
勝手ながら、かまどさんが幸せな場面を演出してるようで、光栄に感じております。
今後もお客様に喜んでいただける“ものづくり”に励んでまいります。
末永くご愛顧のほどよろしくお願いいたします。(2024/05/09 10:55:52)
  • みどりくま
  • 40代
  • 女性
  • 2024/04/23 19:58:23
かまどさん
こちらでお米をたくととっても美味しいです。
使うほどに土鍋が育っていく様なきがして
愛着が湧いてます。
大事に使っていこうとおもいます。
ショップからのコメント
この度は長谷園公式通販をご利用いただきありがとうございました。
かまどさんで炊いたごはんを美味しく召し上がっていただけ幸いでございます。
使い込んでいただき、マイ土鍋に育てていってくださいませ。
ご使用後の乾燥の時間を十分とっていただくことで、トラブルなく長くご愛用いただけると思います。
今後もお客様に喜んでいただける“ものづくり”に励んでまいります。
末永くご愛顧のほどよろしくお願いいたします。(2024/04/24 08:56:30)
  • s
  • 40代
  • 男性
  • 2024/04/19 13:02:00
思ったより使いやすそう
初めて購入しましたが、想像よりもサイズがちょうど良く使いやすそうでした。梱包もしっかりされており、これから楽しみです
ショップからのコメント
この度は長谷園公式通販をご利用いただきありがとうございました。
お手元に届き、実際ご覧いただき、ちょうど良い感じとのこと。幸いでございます。
梱包の方も、パーツどうしが当たらないようにする等、工夫した梱包をさせていただいております。
先ずは、無事にお手元に届きよかったです。
これからどんどんとご活用くださいませ。
今後もお客様に喜んでいただける商品・サービスのご提供ができますよう励んでまいります。
末永くご愛顧のほど、どうぞよろしくお願いいたします。(2024/04/19 18:31:48)
  • カバネリ
  • 30代
  • 男性
  • 2024/04/13 18:35:21
良い
炊飯器と比べると一手間かかりますがその分美味しく炊くことができます。

購入時より取手部分に欠けがあったのですが使用に問題がないのでそのまま使用しています。
ショップからのコメント
この度は長谷園公式通販をご利用いただきありがとうございました。
土鍋のごはん美味しく召し上がっていただけ幸いでございます。
ありがとうございます。
今後もお客様に喜んでいただける“ものづくり”に励んでまいります。
末永くご愛顧のほどよろしくお願いいたします。(2024/04/15 11:06:43)
サイズ
五合炊き/ACT-50
四合炊き/ACT-04
三合炊き/ACT-01
二合炊き/ACT-03
一合炊き/ACT-02

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返品期限
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到着時に商品の破損がある場合は、当方で送料を負担し、交換させていただきます。
*下記の場合は保証の対象外となりますので、ご了承下さいませ。
1. ご連絡が、商品到着後から7日を超えている場合。
2. 商品の破損が、運送途上のものまたはご使用前のものとは認められない場合。
3. 最初のお届け先ではない場所へ転送された後に、破損が発見された場合。

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If the product is damaged upon arrival, we will cover the shipping costs and replace it.
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2. If the product is not damaged during transportation or before use.
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当座 0062925
ナガタニセイトウ(カ
特定商取引法に基づく表記 
銀行振込(百五銀行)
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ナガタニセイトウ(カ
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