知ってほしい、
「土鍋で蒸す」美味しさ。
今、注目の「蒸し調理」。
蒸し器に食材を入れて蒸せば、あとはただ待つだけという手軽さと、栄養分を逃さない・油を使わないヘルシーさが魅力です。
長谷園の蒸し鍋は、「野菜の食感・色を損なわない」「蒸したてを囲む」「蒸しながらもう一品」という、新しい蒸し調理が楽しめる土鍋です。
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- 蒸気と遠赤外線で
野菜を蒸す。 
- 蒸気だけでなく土鍋自体の遠赤外線効果が加わるため、さっと短時間で蒸せます。野菜の食感を失わず、色も鮮やかに仕上がります。
- 蒸気と遠赤外線で
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- 卓上で囲んで
蒸しながら楽しむ。 
- おすすめは、土鍋料理のように食卓で囲んで、できたてアツアツをみんなでつつくこと。楽しくて美味しくて、心も体も温まります。
- 卓上で囲んで
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- 土鍋料理を作りながら
もう一品蒸す。 
- 土鍋料理の蒸気を利用して蒸せば、蒸しと煮込みの２品を一度に作ることができます。また、蒸し食材から落ちる旨みを土鍋料理に生かせます。
- 土鍋料理を作りながら
3つの手順で完成。
基本の使い方
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- 1.土鍋に水・「陶製すのこ」をセットする
- 土鍋の6〜7分目までの水（または湯）を入れ、「陶製すのこ」・ふたをセットします。
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- 2.しっかり沸騰させる
- 火にかけ、ふたの穴から勢いよく蒸気が出るまで十分に沸騰させてください。
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- 3.すのこの上に食材をのせる
- ふたを開け、「陶製すのこ」の上に食材を適量入れます。ふたをして加熱し、ふたの穴から再び勢いよく蒸気が出てきて、食材に火が通ったらできあがりです。葉野菜などは、食材を入れてから2〜3分で蒸し上がります！
「食」のあらゆるシーンで活躍。
朝・昼・晩の食事作りはもちろん、卓上では蒸し鍋としてできたてアツアツを楽しめます。
蒸した野菜や肉は常備菜としても活用でき、日々の「食」で幅広く役立ちます。
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蒸しおかず＆煮込み
朝食は蒸し鍋におまかせ
野菜やソーセージ、パンや卵など朝食のおかずを蒸し鍋に入れて一気に蒸せます。美味しい＆簡単＆便利！
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蒸しおかず＆煮込み
パンも蒸して、
ホカホカサンドイッチベーグルなどの固めのパンは、蒸すとホカホカに。具材も一緒に蒸せば、温かいサンドイッチが完成！
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蒸しおかず＆煮込み
おかずとスープ、
一気に2品を調理スープの材料を土鍋に入れてすのこをセットし、煮込む蒸気でおかずを蒸せば、一度に2つの料理が作れます。
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卓上の蒸し鍋
蒸したての野菜や肉を
お好みの味で土鍋の真骨頂、卓上でアツアツの鍋料理を「蒸し」でも。お好みの食材を繰り返し蒸しながら楽しみます。
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卓上の蒸し鍋
魚介類もふわっと
上手に蒸し上げるエビやイカなど、新鮮な魚介をさっと美味しく蒸し上げます。耐熱器でホットソースも同時調理できます。
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卓上の蒸し鍋
すのこをはずして
〆に雑炊やうどん蒸し鍋のあとの土鍋には、蒸した魚介・肉・野菜の旨みがたっぷり。ごはんやうどんを入れて、〆にします。
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常備菜・お弁当
たっぷり温野菜を作って
常備菜に旬の野菜をたっぷり蒸して、オイルや塩で味付けして冷蔵庫でストックして、さまざまなおかずに活用。
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常備菜・お弁当
根菜や大きな肉も
柔らかく仕上がる大きな食材・分厚い食材も土鍋の蓄熱力と遠赤外線効果で、旨みを引き出しながら柔らかく蒸し上げます。
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常備菜・お弁当
お弁当のおかずも
一気に作れるさまざまな食材を一緒に蒸して、一度に数品のおかずを作ることもできます。冷凍食品も美味しく仕上げます。
お手入れ簡単。
そのまま使えて、
後片付けもスムーズ。
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すのこにそのまま盛り付けられる。
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隅々まで洗剤で簡単に洗える。
動画で見る蒸し料理
見ているだけで作りたくなる。手間なく、美味しい蒸し料理が気軽に楽しめます。
土鍋のある暮らしをずっとお楽しみいただけるよう、
さまざまなサービスをご用意しています。
#わたしの長谷園
長谷園の公式Instagram（@nagatanien_iga）では土鍋で広がる、日々の楽しみを発信しています。
ぜひ皆さまの土鍋の楽しみ方をハッシュタグ #わたしの長谷園 と一緒に
#ヘルシー蒸し鍋 や、#ビストロ蒸し鍋 などの土鍋名を付けて教えてください。皆さまの投稿は公式通販サイトでお届けしています。
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初めての土鍋でも安心使い方＆レシピ ミニブック付属
土鍋と一緒にミニブックをお届けしています。
使い始めに必ず行う「目止め」の手順から、お手入れのことまで土鍋の使い方を網羅しています。お届けした土鍋で作ることができるおすすめレシピも数点ご案内していますので、初めての土鍋料理でも安心して使い始めていただけます。
webでも公開していますので、紛失しても安心です。 -
土鍋や土鍋料理をもっと知りたい方に料理教室
土鍋を気軽に使っていただくための、ちょっとしたコツをお伝えする場としてスタートしました。
お手持ちの土鍋の使い方がわからない方はもちろん、土鍋のある食卓を体験してみたい方もぜひご参加ください。
実施について詳しくはWebサイトをご覧ください。 -
未来に向けてサステナビリティを大切にしていますパーツ販売
うっかり上ふただけが割れてしまった……。
そんな時でも破損したパーツのみ買い直していただけるよう、長谷園では定番商品の「パーツ販売」を行なっています。
土という貴重な地域の資源を考え、より長く製品をご愛用いただけるよう取り組みを進めています。 -
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愛着のある土鍋を長く大切に使いたい。そんなお客様の思いにお応えしたく、窯元だからこそできるサービスを始めました。
土鍋の最後のお手入れ手段として、お客様の土鍋をお預かりし、弊社の窯で焼き直すサービスです。土鍋内部の目詰まりや表面の固着物を焼き切って土鍋をリセットし、土鍋本来の機能を回復させます。 -
土鍋のある暮らしを楽しむ情報をお届けしています長谷園だより
土鍋のある暮らしをより豊かに楽しんでいただくために、旬の食材を使った土鍋レシピや土鍋の楽しみ方のコツをお届けする読み物コンテンツです。土鍋を楽しく使いながら、美味しい旬の食材も味わえる土鍋レシピをお届けしています。
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月２回更新
楽しくて美味しい旬をお届けwebレシピ「食卓は遊びの広場だ」をコンセプトに、楽しくて美味しい旬の土鍋レシピをお届けしています。第2金曜日・第4金曜日に更新します。
ミニブックに掲載されている料理以外もぜひお試しください。
