ビストロ蒸し鍋｜蒸し鍋｜伊賀焼窯元長谷園公式通販

ビストロ蒸し鍋

品番	YCK-31／YCK-32／YCK-24／YCK-25
販売価格	19,800円(税込)～22,000円(税込)

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クロ大/YCK-31	22,000円(税込)
アメ大/YCK-32	22,000円(税込)
クロ小/YCK-24	19,800円(税込)
アメ小/YCK-25	19,800円(税込)

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特長
サイズ・仕様
ご購入の前に
お読みください

一器多様な「ビストロ蒸し鍋」

「1つでいろいろ使える土鍋が欲しい」そんなお客さまの声から生まれた土鍋です。蒸し料理・煮込み料理はもちろん、ローストする・炒める・焼く……など空焚き調理も可能で多機能に使うことができます。
ひとつあればいろいろな楽しみ方ができる「ビストロ蒸し鍋」でバラエティー豊かな食卓をお楽しみください。

1. 蒸したてアツアツを食卓で楽しむ。

土鍋本体に水を入れ、付属の「陶製すのこ」に食材をのせれば、蒸し料理を楽しめます。伊賀土の遠赤外線効果と勢いのある蒸気が短時間で食材を蒸し上げ、食感のよい美味しい蒸し料理が食卓で楽しめます。食材の旨み・栄養素は逃がさず、余分な脂は落としてヘルシーに蒸し上げ、たくさんの食材を一緒に調理できます。
シンプルな蒸し料理だけでなく、すのこの下で同時にもう一品調理をすることもできます。土鍋に湯を入れる代わりにスープを煮込めば、その蒸気で「蒸し料理」も同時に調理できます。

ビストロ蒸し鍋【基本の蒸し料理】

これは基本の使い方です。お使いの環境や料理ごとに、火力や加熱時間・食材を入れるタイミングなど調整してお楽しみください。
土鍋がみなさまの台所で役に立ち、末長くご愛用いただけますように。

（１）本体の6〜7分目まで（「陶製すのこ」の底から2・くらい下）の水（または湯）を入れます。

（２）本体に「陶製すのこ」とふたをセットし、加熱します。火加減は中強火です（家庭用ガスコンロ・卓上コンロの場合）。

（３）ふたの穴から勢いよく蒸気が出るまで、十分に沸騰させてください。※必ず水（または湯）が沸騰してから食材を入れてください。

（４）ふたを開け、「陶製すのこ」の上に食材を入れます。再びふたをし、ふたの穴から勢いよく蒸気が出て（3の写真を参照）から1〜4分間でできあがりです。食感をお楽しみいただくため、一度に入れ過ぎず、食べる分ずつ蒸すのがおすすめです。※食材や食材の厚み・量によって蒸し時間は変わります。

2．炒め物やロースト調理を楽しむ

「ビストロ蒸し鍋」は空焚きができる土鍋なので、煮込み以外にも幅広い調理に対応します。ローストする・焼く・炒めるなど多機能に使える土鍋です。

サイズ・色

大サイズは2～4人の食卓に、小サイズは2～3人用の食卓におすすめです。
カラーは、マットな質感のクロと艶の美しいアメの2色をご用意しました。

付属品

・蒸し鍋用トング
熱い「陶製すのこ」の上げ下げに便利なトング付きです。

・「ビストロ蒸し鍋」のレシピ帳（取扱説明書）
初めて土鍋を使う場合や贈り物でも、安心してお使いいただけます。webサイトでもご覧いただけます。

取扱説明＆レシピ(web版)はこちら

蒸し鍋シリーズのご紹介

IH対応の蒸し鍋や空焚き調理可能な蒸し鍋・蒸し小鍋など様々なデザインの蒸し鍋をお作りしています。食卓の雰囲気や人数、調理方法に合わせてお選びください。

「蒸し鍋」の商品一覧はこちら

蒸し鍋に組み合わせると楽しいオプションアイテム

蒸し鍋の「陶製すのこ」の上におけるサイズの土鍋や器をご用意しています。野菜を蒸しながら同時にホットドレッシングを作ったり、スイーツを作ったり……一緒に使うとよりバラエティー豊かな食卓をお楽しみいただけます。

蒸し鍋　オプションアイテム一覧はこちら

ご購入後のアフターサービス

・長谷園ではwebサイトで土鍋を使ったレシピをご紹介しています。

「ビストロ蒸し鍋」のwebレシピはこちら

・ご購入後に万が一ふた・本体が破損した場合は、パーツごとのご注文も承ります。
※パーツはパーツ販売ページからご注文いただけます。その際、必ずパーツのサイズを測り、備考欄にご記入ください。

パーツ販売ページはこちら

・長く土鍋をご愛用いただけるよう、日々のお手入れのコツをお伝えいたします。

【土鍋のお手入れ・使い始め】についてはこちら

サイズ

ビストロ蒸し鍋　大
φ27×h16.5cm／1800㎖／3.5kg

ビストロ蒸し鍋　小
φ23×h14.5cm／1200㎖／2kg

調理の
対応熱源

ガス火	IH	オーブン	電子レンジ	空焚き
○	×	○	×	○

パーツ販売

あり
パーツ販売はこちら

付属品

レシピ帳（取扱説明書）
蒸し鍋用トング

注意事項

食洗機にはご使用いただけません。
天ぷらやフライなどの揚げ物には絶対に使用しないでください。高温になり油に引火する恐れがございます。少量の油を使用した調理は可能です。
それぞれ焼成による色幅や釉薬のかかり具合の違いがございます。一つひとつの土鍋の味わいとして、予めご理解くださいませ。

ビストロ蒸し鍋のレビュー

ひさえ
40代
女性
2024/03/02 10:38:01

ビストロ蒸し鍋

デザインと色がとっても素敵で、見ているだけで幸せな気持ちになります。
私は、普段から食材には気をつけているため、お野菜なども無農薬でとても美味しいと思っていたのですが、長谷園さんの土鍋で調理したお野菜等は、今まで食べたことがないほどの美味しさでした。
お陰様で、毎日ご飯を作るのが楽しくてワクワクした素晴らしい日々を過ごさせていただいています。
他にも欲しい商品がたくさんあるので、少しずつ購入させて頂こうと思っています。
これからもよろしくお願いします。

ショップからのコメント

この度は長谷園公式通販をご利用いただき誠にありがとうございました。
色やデザインについてお気に召していただけ、調理についてもご満足いただけ
格別のご称讃をいただき光栄でございます。
幸せに満足できる暮らしの一助となれば幸いでございます。
みなさまのお声を励みに、これからも意匠にも、機能的にもこだわり、ご期待に添える"ものづくり”を心掛けてまいりたいと思います。
今後とも長くご愛用いただきますようどうぞよろしくお願いいたします。（2024/03/06 18:32:02）

TK
30代
男性
2023/10/17 06:18:57

普段の鍋料理がとても美味しくなった。

商品が届いて初めて作った煮込みうどん。
具材は白菜、玉ねぎ、豚バラ肉、高野豆腐。遠赤外線効果なのか具材が柔らかく、そしてとても甘くなり驚きました。火を止めてからも保温効率がよく、冷めることなく食事を終えました。確実に今までの鍋とは違う逸品です。
またビストロ蒸し鍋は水炊き、すき焼き、蒸し焼き料理の3way。すき焼きをするために鍋が浅く作られていて、具材があまり入らない様に見えますが、全く問題ありませんでした。

外観は柔らかな感じで、寒い冬にこの鍋があるだけで心が温まる感じがします。

とてもお気に入りの商品です！！

ショップからのコメント

この度は弊社製品をご購入いただきありがとうございました。
3way既にお試しいただいたということで、伊賀の土鍋の良さを実感いただけ幸いです。
本当におっしゃる通りで　土鍋の遠赤効果や炎から受ける熱を直接的でなく柔らかく食材に伝えるので食材の芯までしっかり熱が入り、旨味、甘みが引き出されます。
意匠についてもお気に召していただき嬉しい限りです。
誠にありがとうございます。

今後もお客様にご満足いただける製品をつくって参りたいと思います。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。（2023/10/20 14:13:15）