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大切に作った土鍋を、ご愛用くださるお客様にきちんとお届けしたいという、弊社のポリシーを何卒ご理解賜り、お客様のご協力をお願い申し上げます。
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品切れの状態が多く大変ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。生産数量が限られており大変申し訳ございませんが、【一世帯 1点】までで数量を限定させていただきたく、お願い申し上げます。（複数回ご注文の場合、２回目以降はキャンセルとさせていただきます。）ご不便をお掛けし申し訳ございませんが、何卒ご了承のほどお願い申し上げます。数量限定のため品切れの場合はご容赦賜りますようお願い致します
多孔質な伊賀の粗土を肉厚に成形した「みそ汁鍋」は蓄熱性が高く、火を止めた後の余熱でじっくり味がしみ込みます。また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱が浸透し、美味しく料理が仕上がります。
丸い底部は炎を自然に受け止め、さらに丸い形状が煮込みの対流を促し、熱をムラなく食材に伝えます。煮炊きに最適な土鍋です。
空焚きができる土鍋なので、煮込み以外にも幅広い調理に対応します。ローストする・焼く・炒めるなど多機能に使える土鍋です。
土鍋の内側にマイナスイオンが発生し続けるラジウム系鉱石を施しています。味が芯まで浸透し、塩分をまろやかに美味しく仕上げます。※当社調査による
大サイズは、具だくさんな煮物・スープ作りにぴったり。味噌汁で、約5〜6人分できあがります。小サイズは小回りが利き、日々のおかず作りに重宝します。味噌汁で約2〜3人分できあがります。
長谷園の土鍋は一つひとつ職人が手作りしております。「みそ汁鍋」は、焼成による色幅があり、商品画像の色目は一例です。一つひとつの土鍋の味わいとして、予めご理解くださいませ。
長く大切に使い込まれた道具や家具と同じように、土鍋も使い続けるうちにどんどん味わい深く変化します。そこには「自分だけの土鍋」に育っていく楽しさがあります。
「みそ汁鍋」のレシピ帳（取扱説明書）付き。初めて土鍋を使う場合や贈り物でも、安心してお使いいただけます。webサイトでもご覧いただけます。
取扱説明＆レシピ(web版)はこちら＞
・長谷園ではwebサイトで土鍋を使ったレシピをご紹介しています。
「みそ汁鍋」のwebレシピはこちら
・ご購入後に万が一ふた・本体が破損した場合は、パーツごとのご注文も承ります。※パーツはパーツ販売ページからご注文いただけます。その際、必ずパーツのサイズを測り、備考欄にご記入ください。
パーツ販売ページはこちら
・長く土鍋をご愛用いただけるよう、日々のお手入れのコツをお伝えいたします。
【土鍋のお手入れ・使い始め】についてはこちら
長谷園の土鍋は、ポーラス（多孔質）な陶土で作られる伊賀土鍋です。土鍋のポツポツとした模様も、伊賀土鍋の風合いです。 伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。生物や植物の化石が多く含まれる400万年前の古琵琶湖層から産出される陶土は、土鍋になるほどの耐火度を持ち、優れた蓄熱力を発揮します。 伊賀土鍋は、金属のように急速に熱くならず、じっくりゆっくり温まります。また蓄熱力が高く、火から下ろしたあともなかなか冷めません。「ゆっくり蓄熱」と「長く蓄熱」。この熱の伝わり方が、食材の美味しさを引き出します。
それぞれ焼成による色幅や釉薬のかかり具合の違いがございます。一つひとつの土鍋の味わいとして、予めご理解くださいませ。
土鍋は使い込むほどに見た目や使い勝手が変わる「育つ道具」です。貫入や炎の跡。少し欠けたり、釉薬の色が変わったり。見た目だけではなく、使い込むほどに煮炊きがしやすくなり、暮らしに溶け込む土鍋。木製品や革製品など、長く大切に使い込まれた道具や家具と同じように、土鍋も使い続けるうちにどんどん味わい深く変化します。「自分だけの土鍋」が育っていく過程としてお楽しみいただけますと幸いです。
