陶珍おひつ碗｜炊飯土鍋・製品｜伊賀焼窯元長谷園公式通販

陶珍おひつ碗

品番	YIC-25／YIC-26

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粉引/YIC-25	6,600円(税込) 在庫なし
黄瀬戸/YIC-26	6,600円(税込) 在庫なし

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特長
サイズ・仕様
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お読みください

お碗型の陶器のおひつ「陶珍おひつ碗」

木のおひつのように呼吸する、伊賀焼のおひつです。ごはんの保存に最適です。
気孔が多い伊賀の粗土が水を含み、電子レンジの加熱で熱蒸気化し、ごはんを炊きたてのようにふっくらと温め直すことができます。
付属の「陶製すのこ」を使えば、電子レンジで温野菜などの蒸し調理もできます。

ごはんの保存・温め直し

“呼吸する土”といわれる伊賀の粗土に含ませた水分が、電子レンジのマイクロ波により熱蒸気化され、冷めたごはんをふっくらと蒸し直します。吸水性が高いので、ごはんがベタつくこともありません。冷凍ごはんも美味しく温めなおします。

おいしく蒸し調理

熱蒸気の蒸し効果で、冷凍食材もしっとりおいしく解凍調理します。
生の野菜・肉・魚なども電子レンジで簡単に調理できます。温野菜が電子レンジで手軽にできるので、お弁当づくりにも便利です。

温かい器としてそのまま食卓へ

蓄熱力の高い「陶珍おひつ碗」は、電子レンジで容器本体も芯から温めるのでなかなか冷めません。
調理後はそのまま食卓に運び、温かい器としてお使いください。料理が映えるシンプルな形と色合いを大切にし、器としてのデザインにもこだわりました。

ご飯と一緒に肉や鰻などの具材も温めて、丼としてそのまま食卓でお楽しみください！
ふたも器になるデザインです。

保冷器や保存器にも

呼吸する素地の特徴をいかせば、素地が含んだ水分が外側から蒸発するときの気化熱で「陶珍おひつ碗」内部が冷えます。
冷たい料理を冷たいまま保つ保冷器・盛り付けた食材の鮮度を保つ保存器としてお使いいただけます。

「陶珍おひつ碗」基本のごはんの温め方

1. ごはんを保存する
炊いたごはんを「陶珍おひつ碗」に入れ、冷蔵庫で保存します。

2. ふたに吸水させる
温める前に「陶珍おひつ碗」のふたに十分水を含ませます。約1分で水から上げ、表面の水分を拭きます。

3. 電子レンジで加熱する
電子レンジ（500W）で約3分加熱します。

［密閉容器で冷蔵したごはんの場合］
「陶珍おひつ碗」のふたと本体に水を含ませ、ごはん（約165g）を入れて電子レンジ（500W）で3分加熱する。

［ラップに包んで冷凍したごはんの場合］
「陶珍おひつ碗」のふたと本体に水を含ませ、ラップを外したごはん（約165g）を入れて電子レンジ（500W）で4〜5分加熱する。

「陶珍おひつ碗」基本の蒸し調理

1. ボウルに水を張り、「陶珍おひつ碗」を入れてふた・本体に十分水を含ませる。約1分で水から上げ、表面の水気を拭く。

2.「陶製すのこ」をセットする。※レシピによっては「陶製すのこ」は使わず調理します。

3. 食材を盛り付ける。

4. ふたをして、電子レンジで加熱する。

サイズ・色

ごはん約1合の保存・温め直しができるサイズです。
ベージュカラーの黄瀬戸と、アイボリーカラーの粉引をご用意しています。

付属品

「陶珍おひつ碗」には以下の付属品が同梱されています。

レシピ帳（取扱説明書）
初めて土鍋を使う場合や贈り物でも、安心してお使いいただけます。webサイトでもご覧いただけます。

取扱説明＆レシピ(web版)はこちら

・陶製すのこ
蒸し調理の際、余分な水分を「陶製すのこ」の下に落としてベタつかず食感よく仕上げることができます。

・木製板

ご購入後のアフターサービス

・長谷園ではwebサイトで土鍋を使ったレシピをご紹介しています。

「陶珍おひつ碗」のwebレシピはこちら

・ご購入後に万が一ふた・本体が破損した場合は、パーツごとのご注文も承ります。
※パーツはパーツ販売ページからご注文いただけます。その際、必ずパーツのサイズを測り、備考欄にご記入ください。

パーツ販売ページはこちら

・長く土鍋をご愛用いただけるよう、日々のお手入れのコツをお伝えいたします。

【土鍋のお手入れ・使い始め】についてはこちら

サイズ

陶珍おひつ碗（ごはん約１合分）
φ14×h10cm／350㎖／0.5kg

調理の
対応熱源

ガス火	IH	オーブン	電子レンジ	空焚き
×	×	×	○	×

パーツ販売

あり
パーツ販売はこちら

付属品

レシピ帳（取扱説明書）
陶製すのこ
木製板

注意事項

食洗機にはご使用いただけません。
それぞれ焼成による色幅や釉薬のかかり具合の違いがございます。一つひとつの土鍋の味わいとして、予めご理解くださいませ。
電子レンジは600Wまたは500Wにて調理してください。高出力（700〜1000W）またはオートタイプの電子レンジの場合は、手動で調節してください。
目止めは必要ありません。
「陶珍おひつ碗」を凍らせないでください。割れる恐れがあります。
残った煮汁は、別容器へ。吸水性がありますので、長時間汁気のものを入れておくとにじみ出てくることがあります。

陶珍おひつ碗のレビュー

イチゴショート
50代
女性
2024/01/16 10:22:53

ご飯の温め直しと肉まんの温めに活躍してます

時々陶珍おひつ椀を濡し忘れて使用してしまうのですが、美味しく温めができてます。
特に肉まんはふっくらと仕上がるので嬉しいです。
蓋が有るのでラップの費用も抑えられ美味しく食べられ幸せです。

片付けはいつも中性洗剤で洗って乾燥機にかけてます。異常ないです。
使っていると醤油やソースが染み込むのか新品の時よりシミが見えたりしますが、私は気にせず使ってます。

ショップからのコメント

この度は長谷園公式通販をご利用いただき誠にありがとうございます。
おひつ碗を便利に美味しくご愛用いただけ幸いでございます。ありがとうございます。
吸水性、吸湿性が高い粗土で、あえて釉薬は薄く仕上がております為、浸み込みは多くなります。
油分が浸みこむと跡が残り易いかもしれませんが、しっかり乾燥していただくことで臭いなどは抜けていくと思います。
今後も昔ながらの技術で現代の暮らしに役立つものづくりを心掛け、努力してまいります。末永くご愛顧のほど、どうぞよろしくお願いいたします。（2024/01/18 15:10:43）