かまどさんプレミアム 三合/二合炊き

品番 JCT-01/JCT-02/JCT-03/JCT-04/JCT-05/JCT-06
販売価格
16,500円(税込)〜19,800円(税込)
三合炊き 墨/JCT-01
三合炊き 白/JCT-02
二合炊き 墨/JCT-03
二合炊き 白/JCT-04
三合炊き 飴/JCT-05
二合炊き 飴/JCT-06
購入数

11,000円(税込)以上で送料無料

  • 特長
  • サイズ・仕様
  • ご購入の前に
    お読みください

グリルができる。色が選べる。

長谷園のロングセラー「かまどさん」と同様に白米も玄米も美味しく炊き上げる「かまどさんプレミアム」は、“肉を焼く”などの空焚き調理もできる土鍋です。
炒めたり焼いたりと、調理の幅が広がります。

火加減いらず・吹きこぼれなしで美味しく炊飯。

「かまどさん」の美味しさのヒミツは、伊賀土鍋の熱の伝わり方にあります。
土鍋は、金属のように急速に熱くならず、じっくりゆっくり温まります。また蓄熱力が高く、火から下ろしたあともなかなか冷めません。「ゆっくり蓄熱」と「長く蓄熱」。この熱の伝わり方が、米の旨みや甘みを引き出します。
「始めチョロチョロ中パッパ……」という昔のかまど炊飯の秘訣を、火加減いらずで土鍋自身が自然に叶えてくれます。

空焚き OK で、グリル・ロースト調理ができる。

「かまどさん」は空焚き調理ができませんが、「かまどさんプレミアム」は“肉を焼く”などの空焚き調理もできる土鍋です。炒めたり焼いたりと、1つの土鍋でより幅広い調理が可能です。

こだわりの3色から選べる。

食卓や暮らしに馴染む、人気の3色展開。
ひと手間かけて土鍋の内側全体に釉薬を施すことで、よりお手入れしやすくなりました。

土鍋の外側も内側も、釉薬のかかり方が「かまどさん」と少し異なります。釉薬の色や仕上げの雰囲気で、お好みに合わせてお選びください。
土鍋の外側も釉薬のかかり方が「かまどさん」と少し異なります。

「墨」
定番のブラックは、「かまどさん」よりもマットな質感で仕上げました。

「白」
白は使い込んだ時の色の変化が最も楽しめます。

「飴」
親しみを感じる飴色。使い込むと深みが増します。

調理できる量の目安

二合炊きは最大2合の米を、三合炊きは3合の米を炊飯できます。炊き込みごはんの場合は食材が入るので、それぞれ1合ずつ米を少なくして、余裕を持って炊くことをおすすめします。

スープやおかずの場合は、二合炊きで2〜3人分ぐらい、三合炊きで3〜4人分ぐらいの調理が可能です。

付属品

「かまどさんプレミアム」には以下の付属品が同梱されています。

・レシピ帳(取扱説明書)
初めて土鍋を使う場合や贈り物でも、安心してお使いいただけます。公式サイト上でもご覧いただけます。

レシピ帳(web版)はこちら

・長谷園ロゴマーク入りしゃもじ

オプションパーツで広がる楽しみ

別売りの「陶製すのこ」を組み合わせれば、蒸し料理を楽しめる土鍋としても使えます。
土鍋の遠赤外線効果で蒸し時間が短い上に美味しく蒸し上がる、土鍋蒸し料理が楽しめます。

ご購入後のアフターサービス

・長谷園ではWebサイトで土鍋を使ったレシピをご紹介しています。

「かまどさん」・「かまどさんプレミアム」のWebレシピはこちら

・ご購入後に万が一ふた・本体が破損した場合は、パーツごとのご注文も承ります。
※パーツはパーツ販売ページからご注文いただけます。その際、必ずパーツのサイズを測り、備考欄にご記入ください。

パーツ販売ページはこちら

・長く土鍋をご愛用いただけるよう、日々のお手入れのコツをお伝えいたします。

【土鍋のお手入れ・使い始め】についてはこちら

サイズ かまどさんプレミアム 三合炊き 墨/白/飴
φ24×h18cm/1500㎖/4kg

かまどさんプレミアム 二合炊き 墨/白/飴
φ21.5×h16cm/1200㎖/3kg
調理の
対応熱源
ガス火 IH オーブン 電子レンジ 空焚き
× ×
パーツ販売 あり
パーツ販売はこちら
付属品 レシピ帳(取扱説明書)
長谷園マーク入りしゃもじ
注意事項
  • 食洗機にはご使用いただけません。
  • 天ぷらやフライなどの揚げ物には絶対に使用しないでください。高温になり油に引火する恐れがございます。少量の油を使用した調理は可能です。
  • それぞれ焼成による色幅や釉薬のかかり具合の違いがございます。一つひとつの土鍋の味わいとして、予めご理解くださいませ。

伊賀土の特性

長谷園の土鍋は、ポーラス(多孔質)な陶土で作られる伊賀土鍋です。土鍋のポツポツとした模様も、伊賀土鍋の風合いです。 伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。生物や植物の化石が多く含まれる400万年前の古琵琶湖層から産出される陶土は、土鍋になるほどの耐火度を持ち、優れた蓄熱力を発揮します。 伊賀土鍋は、金属のように急速に熱くならず、じっくりゆっくり温まります。また蓄熱力が高く、火から下ろしたあともなかなか冷めません。「ゆっくり蓄熱」と「長く蓄熱」。この熱の伝わり方が、食材の美味しさを引き出します。

長谷園の土鍋は一つひとつ職人が手作りしております。

それぞれ焼成による色幅や釉薬のかかり具合の違いがございます。一つひとつの土鍋の味わいとして、予めご理解くださいませ。

土鍋の経年変化

土鍋は使い込むほどに見た目や使い勝手が変わる「育つ道具」です。貫入や炎の跡。少し欠けたり、釉薬の色が変わったり。見た目だけではなく、使い込むほどに煮炊きがしやすくなり、暮らしに溶け込む土鍋。木製品や革製品など、長く大切に使い込まれた道具や家具と同じように、土鍋も使い続けるうちにどんどん味わい深く変化します。「自分だけの土鍋」が育っていく過程としてお楽しみいただけますと幸いです。

かまどさんプレミアム 三合/二合炊きのレビュー

  • はなちゃん
  • 60代以上
  • 女性
  • 2024/11/22 22:00:26
美味しさの違い
以前使用していたご飯土鍋が欠けてしまいネットで「かまどさん」を知りました。
私には少し高額でしたが商品を見るとどっしりして中蓋の厚みもありアメ色もとてもステキで納得できる物でした。
やはり土鍋で炊くご飯は美味しかったのですが、一番の違いは冷凍にしたご飯を温めて食べた時の違いに驚きました。
以前の時は、解凍ご飯は少し固くいつも炒飯やドリアなど味付けにして食べていたのですが
かまどさんの解凍ご飯はふっくら粘り気がありとても美味しいにびっくりしました。
このかまどさんに出会えて感謝です。
ショップからのコメント
この度は長谷園公式通販をご利用いただきありがとうございました。
ふっくら美味しい仕上がりでご満足いただけなによりでございます。
意匠についてもお気に召していただけ、光栄でございます。
土鍋でご飯を炊くと自然な形で水と熱が加わって、遠赤効果の助けもあり、ムラなく熱が回り、香り高いふっくらつやつやごはんに仕上げることができます。
無理な圧をかけて炊き上げないことで、冷めても美味しさが変わらないのではないかと思います。
ごはん本来の美味しさを愉しんでいただけましたら幸いでございます。
今後も、みなさまにご満足いただける「ものづくり」に、より一層励んでまいります。
引き続きましてご愛顧賜りますよう、どうぞよろしくお願いいたします。


(2024/11/28 18:28:42)
  • しんのすけ
  • 男性
  • 2024/10/21 10:33:37
美味しく炊けました。
美味しく炊けました。
我が家では長谷園の土鍋は三台目になり
15年以上前に購入した土鍋もいい色になって
活躍していますので品質の良さはわかっています。
お米も程よいかたさと粘りがあり美味しく頂きました。
今回の品物もこれから長く活躍してくれると思います。
ショップからのコメント
この度は長谷園公式通販をご利用いただきありがとうございました。
長年に亘り、かまどさんをご愛用いただき、心より感謝申し上げます。
改めてお求め頂いたかまどさんプレミアムもじっくりと育てていただけますと幸いでございます。
これからも、お客様にご満足いただける"ものづくり“にこだわり続け、日々努力してまいります。
引き続きましてご愛顧賜りますよう、どうぞよろしくお願いいたします。(2024/10/23 13:45:16)
  • バラ
  • 60代以上
  • 女性
  • 2024/05/17 17:33:49

炊きあがりが真っ白に仕上
がり 水加減も神経質でなくとも
ちゃんと出来上がり美味しいいご飯
もう土鍋は手放せない〜
       
ショップからのコメント
この度は長谷園公式通販をご利用いただきありがとうございました。
気軽にご愛用いただけ、ご満足の仕上がりで愉しんでいただけ、何よりでございます。
是非ご愛用品として末長くお付き合いいただければ幸いでございます。
今後もお客様にご満足いただける“ものづくり”に励んでまいります。どうぞよろしくお願いいたします (2024/05/20 17:57:27)
  • ちゃりこ
  • 60代以上
  • 女性
  • 2024/04/14 03:45:49
かまどさん
もう10年以上 かまどさんでご飯を炊いています。今回はフランス人の娘ムコがぜひ欲しいと言うので注文しました。ご飯の美味しさがわかってくれてうれしいです。
ショップからのコメント
この度は長谷園公式通販をご利用いただきありがとうございました。
長年に亘りかまどさんご愛用いただき誠にありがとうございます。
フランスより是非にとご所望いただけ光栄でございます。
違った食文化の国の方にもご飯の美味しさが伝わり、共感できるのは素晴らしい事だと思います。
ありがとうございます。
今後もお客様に喜んでいただける“ものづくり”に励んでまいります。
末永くご愛顧のほどよろしくお願いいたします。(2024/04/15 11:29:29)
カラー・サイズ
三合炊き 墨/JCT-01
三合炊き 白/JCT-02
二合炊き 墨/JCT-03
二合炊き 白/JCT-04
三合炊き 飴/JCT-05
二合炊き 飴/JCT-06
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