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大切に作った土鍋を、ご愛用くださるお客様にきちんとお届けしたいという、弊社のポリシーを何卒ご理解賜り、お客様のご協力をお願い申し上げます。
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かまどさんをお持ちの方にも、初めての方にもおすすめの道具・小物のみのセットです。レシピ本や飯碗のほか、おむすびモチーフの鍋つかみや土鍋を洗うのに便利なシュロたわしもセットにしました。台所はもちろん食卓でも「かまどさん」のある暮らしを存分にお楽しみくださいませ。
1.十草飯碗（2個）毎日使うからこそ、大切にしたい器選び。職人手書きの十草模様が温かな風合いの器です。
「飯碗」の商品ページはこちら
使用イメージ ※小皿・湯呑・お箸などはセットに付属しません。
2.レシピ本「ほっこり土鍋ごはん」「かまどさん」を使ったレシピ本です。ごはんはもちろん、日常のおかずやワインに合うおしゃれなおつまみ、デザートに至るまで、約70種類のとっておき土鍋レシピがつまっています。四季折々、旬のかまどさんレシピをお楽しみいただけること間違いなしです。出版社：株式会社文藝春秋発売日：2013年9月25日著者：伊賀焼窯元 長谷園内容：B5判 フルカラー 96ページ
「ほっこり土鍋ごはん」の商品ページはこちら
3.三角鍋つかみ おむすび長谷園オリジナルの鍋つかみです。丈夫で自然な風合いの綿麻生地を使用。片手でフックにかけやすいよう、へたれにくい掛け紐をつけました。片側に切れ込みを入れているので、少し大きな鍋の取手でもつかみやすくなっています。
「三角鍋つかみ」の商品ページはこちら
4.棕櫚のごしごしたわし 土鍋用棕櫚の「鬼毛」と呼ばれる硬い部位を選別し使用した「しっかりとゴシゴシ」洗えるたわしです。柄に角度がついており、かまどさんの形状にもフィットし洗いやすいです。
5.藁 鍋敷 18cm調理直後の土鍋は高温のため、輻射熱で鍋敷きやテーブルを焦がす恐れがあります。取り扱いには十分ご注意ください。新潟の佐渡島にて、お米を収穫した後の藁を活用し、昔ながらの手仕事により作られています。土鍋の鍋敷きとして卓上やキッチンでお使いください。お使いいただくほどに味わい深い茶褐色へと変化していきます。
「藁 鍋敷 18cm」の商品ページはこちら
長谷園で生まれる土鍋には作り手のたくさんの“思い”がつまっています。ものづくりの根底にあるのは「美味しいものを楽しく食べたい！」という、ごく自然で単純なこと。私たちが作った土鍋が、作り手の一方通行の“思い”ではなく、みなさまのお手元で「食卓を楽しむ道具」に育つことが、私たちの最大の目標です。毎日の食卓を楽しむ道具として、長くお役に立てますように。
土鍋の楽しさを共有しませんか？ご結婚のお祝いなど、大切な方への贈り物におすすめです。有料（220円）にてギフトラッピングを承っております。熨斗掛け・リボン包装をお選びいただけます。カート画面にてご希望の包装をお選びくださいませ。
ギフトラッピングについての詳細はこちら
・長谷園ではwebサイトで土鍋を使ったレシピをご紹介しています。
「かまどさん」のwebレシピはこちら
・ご購入後に万が一ふた・本体が破損した場合は、パーツごとのご注文も承ります。※パーツはパーツ販売ページからご注文いただけます。その際、必ずパーツのサイズを測り、備考欄にご記入ください。
パーツ販売ページはこちら
・長く土鍋をご愛用いただけるよう、日々のお手入れのコツをお伝えいたします。
【土鍋のお手入れ・使い始め】についてはこちら
長谷園の土鍋は、ポーラス（多孔質）な陶土で作られる伊賀土鍋です。土鍋のポツポツとした模様も、伊賀土鍋の風合いです。 伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。生物や植物の化石が多く含まれる400万年前の古琵琶湖層から産出される陶土は、土鍋になるほどの耐火度を持ち、優れた蓄熱力を発揮します。 伊賀土鍋は、金属のように急速に熱くならず、じっくりゆっくり温まります。また蓄熱力が高く、火から下ろしたあともなかなか冷めません。「ゆっくり蓄熱」と「長く蓄熱」。この熱の伝わり方が、食材の美味しさを引き出します。
それぞれ焼成による色幅や釉薬のかかり具合の違いがございます。一つひとつの味わいとして、予めご理解くださいませ。
土鍋は使い込むほどに見た目や使い勝手が変わる「育つ道具」です。貫入や炎の跡。少し欠けたり、釉薬の色が変わったり。見た目だけではなく、使い込むほどに煮炊きがしやすくなり、暮らしに溶け込む土鍋。木製品や革製品など、長く大切に使い込まれた道具や家具と同じように、土鍋も使い続けるうちにどんどん味わい深く変化します。「自分だけの土鍋」が育っていく過程としてお楽しみいただけますと幸いです。
