≪期間限定・数量限定での受注販売を予定しております。≫
こちらの製品は生産数量に限りがあるため、準備が整い次第、その都度「期間」と「数量」を限定してご注文を承ります。
一日も早くお届けできるよう最善を尽くして準備を進めております。受付開始まで、今しばらくお待ちいただけますようお願い申し上げます。
※受付開始の日程が決まり次第こちらのページに掲載いたします。
今しばらくお待ちくださいませ。
購入数の制限について
こちらの製品は生産数量が限られており大変申し訳ございませんが、
【一世帯 最大1点】までで数量を限定させていただきたく、お願い申し上げます。
（複数回ご注文の場合、２回目以降はキャンセルとさせていただきます。）
ご不便をお掛けし申し訳ございませんが、何卒ご了承のほどお願い申し上げます。
「粋」土鍋 たたき目 丹 大
44,000円（税込）／φ36.5×h18cm／4000㎖／4.0kg
「粋」土鍋 たたき目 丹 小
36,300円（税込）／φ30.5×h15cm／2000㎖／2.7kg
長谷園プレミアムライン。
おもてなしの食卓を引き立てる意匠はもちろん、使いやすさにもこだわってお作りした「粋（いき）」シリーズは、伊賀の粗土を熟知した職人が作り上げるこだわりの逸品です。
肉厚成形で使いやすい深さの土鍋は、鍋ものはもちろん、空焚きができるのでステーキなどの陶板料理も楽しむことができます。
職人が一つひとつ手作業で”たたき目”の模様を施した土鍋のふちは、どこを持っても持ちやすく、収納性も抜群。
食卓でふた付きの大皿として使っても映える美しいデザインです。
釉薬の掛け方と焼成の工夫で生み出した絶妙な色合いは、エスニックやイタリアンなどの料理も引き立てます。
「丹（たん）」は温かみと品を兼ね備えた、濃淡のある赤茶色です。
使用土鍋 色：丹 サイズ：小
料理人に好まれる伊賀の土鍋
伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。
その地層から採れる陶土は耐火度が高く、江戸時代より直火の土鍋、行平、土瓶などがこの地で作られてきました。伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地になります。そのため土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し、旨みを逃がさず美味しい料理に仕上げます。
またこの素地は遠赤外線効果も発揮し、煮る・焼くなどの調理器具として昔からプロの料理人に好まれてきました。
「粋」土鍋 たたき目 玄 はこちら
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