Simply Donabe : Japanese One-Pot Recipes｜書籍｜伊賀焼窯元長谷園公式通販

Simply Donabe : Japanese One-Pot Recipes

品番	BK-07
販売価格	7,920円(税込)

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長谷園U.S.Aエージェント、武井奈緒子 (Naoko Takei Moore)氏の土鍋料理本『Simply Donabe :Japanese One-Pot Recipes』
シンプルながらも美味しいレシピを通して、日本の土鍋料理の真髄を探求する一冊。

土鍋は何世紀にもわたり日本で愛用されてきた伝統的な鍋で、その機能性と美しさで今もなお多くの人々に親しまれています。
こちらの書籍では、簡単に作れる土鍋料理のレシピと、生活の中での土鍋の楽しみ方を紹介しています。
レシピは、鯛のしゃぶしゃぶ、卵粥や味噌ラーメンといった定番料理から、インゲン豆のクルミ味噌クリーム煮や白菜の漬物といった副菜、さらに、酒カスパウンドケーキや抹茶アイスクリームといったスイーツまで、幅広いレシピが掲載されています。
本書は、彼女の最初の土鍋料理本『DONABE:Classic and Modern Japanese Clay Pot Cooking(BK-04)』と並んで、土鍋料理の基本を学び、日々の生活に取り入れるための必携の料理本です。

武井奈緒子　Naoko Takei Moore
土鍋の良さを海外の方に伝える活動を行う、土鍋料理研究家。
東京出身のNaokoさんは、2007年『かまどさん』で炊いたごはんのおいしさに魅了され、アメリカへの輸入・発信をスタート。

BK-07
Simply Donabe: Japanese One-Pot Recipes
出版社：Quadrille
発売日：2026年2月10日
著者：Naoko Takei Moore
言語：英語
内容：19.56 × 2.79 × 25.15 cm　オールカラー　256ページ

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