IH対応型鉢鍋黒釉(ACT-44)

品番	ACT-44
販売価格	27,500円(税込)

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IH対応鉢鍋　黒釉補足情報

ガスの直火だけでなく、IHでも使える土鍋です。
持ち手がないので持ちやすく収納しやすい形状です。食卓に映えるデザインにこだわりました。

※伊賀本店・東京店 igamono・長谷園公式通販のみの販売となります。
サイズ：φ31×h16.5cm／2200㎖／3kg／約2～4人用

IH対応土鍋での炊飯について
IH対応土鍋での炊飯は、おすすめしておりません。
長谷園のIH土鍋には鍋底に伊賀土鍋と熱膨張率が同じ肉厚なカーボン製の発熱体を組み込んでIHに対応させています。炊飯調理の後半に水分が無くなり空焚き状態になるため、空焚き厳禁のIH対応土鍋に負荷がかかり破損の原因となります。

また、「かまどさん」で炊くような美味しい炊飯には『炎のように土鍋を包み込む熱源』が必要だと長谷園では考えています。
IHクッキングヒーターの加熱はその点で炊飯調理には適さず、長谷園の理想とする炊き上がりになりません（鍋料理や煮物などは、土鍋の良さを活かして美味しく調理できます）。

そこで長谷園では「かまどさん」の味をオール電化のご家庭でも味わっていただける製品を開発しています。
電化対応（電子レンジ・電気）で美味しい炊飯ができる土鍋をお求めの方はこちら。
電化対応「かまどさん」商品ページ

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