Siセンサー対応 多用土鍋「極」〔特許取得商品〕

品番 NCK-79
販売価格
16,500円(税込)
購入数

Siセンサー対応多用土鍋「極」補足情報

Siセンサー対応 多用土鍋「極」
15,400
円(税込)/φ27.5×h17.5僉1800㎖/4

土鍋底面に鍋底中央が高温になりにくい加工を施し、空焚きや長時間調理を可能にしました。

(1)中央の突起がSiセンサーを通常より押し下げ、外部空気の流れのよい位置で冷却させながら感知します。
(2)放射状の切り込みが放熱及び通気性を増大させます。
(3)鍋底中央に高さを設け、Siセンサーに直接炎が当たりにくくしました。

鍋底のしくみ説明図


煮込む・ローストする・焼く・炒める・炊く・蒸すなど多機能に使える土鍋です。
毎日の暮らしを楽しむ調理道具のSiセンサー対応 多用土鍋「極」で、バラエティー豊かな食卓を。

【 Siセンサーコンロで空焚きや長時間調理が可能 】
土鍋底面に加工を施し(P2参照)、空焚きや長時間調理を可能にし、グリルやローストなど、伊賀土の遠赤外線効果を生かした幅広い調理が楽しめます。

【 通常の土鍋として 】
通常の土鍋料理・煮込み料理もお楽しみいただけます。遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱を通し、美味しく煮炊きができます。

【 卓上で蒸し料理 】
付属の「陶製すのこ」を使えば、歯触りのよい美味しい蒸し料理が食卓で楽しめます。伊賀土の遠赤外線効果と勢いのある蒸気が短時間で食材を蒸し上げ、食材の旨み・栄養素は逃がさず、余分な脂は落とし、たくさんの食材を一緒に調理できます。

【 網を使って焙り料理 】
付属の網を使って、焙り野菜・焼きいも・焼きもちなど、焙り料理もお楽しみいただけます。


Siセンサー対応 多用土鍋「極」のレシピはこちら(長谷園のwebレシピ)


Siセンサー対応 多用土鍋「極」基本の蒸し料理の楽しみ方

(1)多用土鍋「極」に1000㎖の水(または湯)を入れます。

(2)本体に「陶製すのこ」とふたをセットし、加熱します(業務用ハイカロリータイプの加熱器具の場合は中火で加熱してください)。

(3)ふたの穴から勢いよく蒸気が出るまで、十分に沸騰させてください。
※必ず水(または湯)が沸騰してから食材を入れてください。

(4)ふたを開け、「陶製すのこ」の上に食材を入れます。再びふたをし、ふたの穴から勢いよく蒸気が出て(3の写真を参照)から1〜4分間で出来上がりです。

蒸し鍋工程

[ 食材を入れる時のPOINT ]
●蒸気の通りをよくするため、「陶製すのこ」の穴をふさがないように食材を盛りましょう。
例:きのこ類やもやしなどを下に敷く
●食感をお楽しみいただくために、一度に入れ過ぎず食べる分ずつ蒸しましょう。

● 基本の楽しみ方は2600kcal/h:卓上カセットコンロの使用を目安にしています。
● 食材や食材の厚み・量によって蒸し時間は変わります。肉厚の食材は蒸し時間を長くしてください。
● 繰り返し食材を入れて卓上で蒸したてアツアツをお楽しみください。
● ご使用中(直後)の「陶製すのこ」の上げ下ろしは、付属のトングを内側の穴に差し込んで行ってください。
● ご使用中に水が少なくなったら、「陶製すのこ」をトングを使ってずらし、水(または湯)を補充してください。入れ過ぎにご注意ください。


パーツ販売について

※Siセンサー対応 多用土鍋「極」ご購入後、万が一ふた・本体・陶製すのこが破損した場合は、パーツの追加注文も承ります。
※パーツはパーツ販売ページからご注文いただけます。その際、必ずパーツのサイズを測り、備考欄にご記入ください。

返品について

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