陶珍かまど「極」二合炊き (電子レンジ専用炊飯土鍋)〔特許取得商品〕

品番 ANC-80
販売価格
16,500円(税込)
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陶珍かまど極補足情報

陶珍かまど極補足情報

陶珍かまど「極」二合炊き
16,500
円(税込)/φ22.5×h14.5cm/1200㎖/3kg


電子レンジで炊いたとは思えない美味しさ!
冷めても美味しいごはんを短時間で炊き上げるエコな調理器です。
煮物など、おかず作りも得意!

陶珍かまど極美味しさのヒミツ

【 遠赤外線効果 】
●伊賀の粗土の「呼吸」を妨げない施釉により、吸水性を損ないません。そのため、素地に吸収させた水分が電子レンジのマイクロ波により熱蒸気化され釜全体を熱し、保湿効果・遠赤外線効果により美味しく調理できます。

●加熱による陶器からの遠赤外線効果はお米(食材)の芯までしっかり熱を通し、ふっくら美味しく仕上げます。


【 二重ふた・二重釜構造 】
●二重構造の空間を熱蒸気で満たすため、加熱が終わっても熱ムラなく温度を保ちながら「蒸らし」状態に入り、理想的な炊き上がりになります。

●素地に吸水させた「陶珍かまど 極」と中のお米(食材)が同時に温度上昇するため、遠赤外線効果と相まって食材の芯まで穏やかに熱を伝え、ふっくらとした炊き上がりになります。

●内釜・外釜の構造を庫内底面より浮かせているため、上図のようにマイクロ波がムラなく当たり、釜全体を熱します。


【 伊賀の粗土(軽量化) 】
●強度と耐熱性を損なわないまま気孔を増やす製法で軽量化しました。

●呼吸する伊賀の粗土は、木のおひつのように適度な呼吸をするため、冷めても美味しいごはんをいただけます。


【 マイナスイオン効果 】
●本体にマイナスイオンを発生し続けるラジウム系鉱石を施しているため、水のお米(食材)への浸透性が良くなり、芯が残らず美味しく炊き上げます。

●マイナスイオンの働きで、保存力が高まります。


【 炊飯以外の調理 】
●炊飯以外に、煮物やスープなども電子レンジで簡単に調理できる 一器多様な調理器です。

●気化熱(自然のエネルギー)を利用してアイスペール・ボトルクーラーとして保冷力(蓄熱力)を発揮するエコ調理器です。

●残ったご飯の保存や温め直しもできます。


「陶珍かまど「極」二合炊き」のレシピはこちら(長谷園WEBカタログ/PDF)


「陶珍かまど「極」二合炊き」基本のごはんの炊き方

材料
米一合(180㎖)につき、水200㎖が目安です。

●お米の量によって水量・蒸らし時間が変わります。

●お米の種類や新米・古米によって炊き上がりに若干差が出ます。炊き上げ時間や水加減はお好みで調整してください。

電子レンジの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

陶珍かまど極パーツ

(1)研ぐ 分量の米を研ぎ、水をきる。
※水切りすることで水の計量が正しくできます。
1合…180㎖の米を研ぎ、水切り
1合半…270㎖の米を研ぎ、水切り
2合…360㎖の米を研ぎ、水切り

(2)米を浸水 内釜に(1)の米と分量の水を入れ、20分浸す。
1合…水200む220㎖に20分浸水
1合半…水300㎖に20分浸水
2合…水400㎖に20分浸水

(3)上ふた・中ふた・外釜に吸水 外釜に水を張り、上ふた・中ふたを入れて(約1分浸水)しっかり水を含ませる。
※外釜に張った水は捨てます。
※ふたのつまみを取り出しやすいように上向きにして入れてください。

(4)セット (2)の内釜に水をきった上ふた・中ふたをし、外釜にセットする。
[ POINT ]上ふたと中ふたの穴の位置は直角になるようにセットします。穴を直角にすることにより、炊飯時にほどよい圧力がかかります。

(5)炊き上げ・蒸らし 電子レンジ(500Wまたは600W)で加熱し、そのままの状態で20分蒸らす。
1合…500W:11分/600W:11分、そのまま20分蒸らす
1合半…500W:13分/600W:13分、そのまま20分蒸らす
2合…500W:15分/600W:14分、そのまま20分蒸らす
※加熱後は電子レンジから取り出してもかまいません。加熱直後は本体が大変熱くなっております。取り出す際はミトンなどを使用し(素手で扱いますと火傷をする恐れがあります)、付属の敷板をご使用ください。

陶珍かまど極補足画像


釉薬

土鍋の素地が水分を吸水します。水分は電子レンジのマイクロ波で熱蒸気化し、釜全体を熱します。
また、保湿性・遠赤外線効果により美味しく調理できます。

肉厚成型

上ふた・中ふた、内釜・外釜の隙間の空間を熱蒸気で満たし、加熱後も熱ムラのない温度を保ちながら
「蒸らし」ができるので、ガスの直火と同様の炊きあがりに。

二重ふた

伊賀ならではの粗土でできており、土鍋が木のおひつと同じように呼吸します。ご飯がべとつきません。

おこげも

残ったごはんは外釜をはずして冷蔵庫で保存できます(ふたは外ふたのみでOK)。
そのまま電子レンジにかけて温め直しもできます。

伊賀の粗土

炊飯以外に、煮物やスープなども余熱を活かして電子レンジで簡単に調理できる、一器多様な調理器です。

陶珍かまど極紹介文


パーツ販売について

※「陶珍かまど「極」二合炊き」ご購入後、万が一ふた・本体などが破損した場合は、パーツの追加注文も承ります。
※パーツはパーツ販売ページからご注文いただけます。その際、必ずパーツのサイズを測り、備考欄にご記入ください。

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