陶珍かまど「極」｜炊飯土鍋・製品｜伊賀焼窯元長谷園公式通販

陶珍かまど「極」二合炊き (電子レンジ専用炊飯土鍋)〔特許取得商品〕　※予約受付中※

品番	ANC-80／ANC-90

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クロ/ANC-80	16,500円(税込) 在庫なし
シロ/ANC-90	16,500円(税込) 在庫なし

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特長
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電子レンジでごはんが炊ける
電化対応のかまどさん

電子レンジで炊いたとは思えない美味しさ！オール電化のご家庭でも「かまどさん」の土鍋ごはんの味をお楽しみいただけます。冷めても美味しいごはんを短時間で炊き上げるエコな調理器です。煮物など、おかず作りも得意です。

呼吸する伊賀の粗土

伊賀の粗土の「呼吸」を妨げない施釉により、吸水性を損ないません。そのため、素地に吸収させた水分が電子レンジのマイクロ波により熱蒸気化され釜全体を熱し、保湿効果・遠赤外線効果により美味しく調理できます。
また、呼吸する伊賀の粗土は、木のおひつのように適度な呼吸をするため、冷めても美味しいごはんをいただけます。

遠赤外線効果

加熱による陶器からの遠赤外線効果はお米（食材）の芯までしっかり熱を通し、ふっくら美味しく仕上げます。

二重ふた・二重釜構造

二重構造の空間を熱蒸気で満たすため、加熱が終わっても熱ムラなく温度を保ちながら「蒸らし」状態に入り、理想的な炊き上がりになります。素地に吸水させた「陶珍かまど極」と中のお米（食材）が同時に温度上昇するため、遠赤外線効果と相まって食材の芯まで穏やかに熱を伝え、ふっくらとした炊き上がりになります。内釜・外釜の構造を庫内底面より浮かせているため、ムラなく釜全体を熱することができます。

マイナスイオン効果

本体にマイナスイオンを発生し続けるラジウム系鉱石を施しているため、水のお米（食材）への浸透性が良くなり、芯が残らず美味しく炊き上げます。マイナスイオンの働きで、保存力が高まります。

基本の炊き方

（１）研ぐ
分量の米を研ぎ、水をきる。

（２）米を浸水
内釜に（１）の米と分量の水を入れ、20分浸す（米一合につき、水200㎖が目安）。

（３）上ふた・中ふた・外釜に吸水
外釜に水を張り、上ふた・中ふたを入れて（約1分浸水）しっかり水を含ませる。
※外釜に張った水は捨てます。
※ふたのつまみを取り出しやすいように上向きにして入れてください。

（４）セット
（２）の内釜に水をきった上ふた・中ふたをし、外釜にセットする。
［ POINT ］上ふたと中ふたの穴の位置は直角になるようにセットします。穴を直角にすることにより、炊飯時にほどよい圧力がかかります。

（５）炊き上げ・蒸らし
電子レンジ（500Wまたは600W）で加熱し、そのままの状態で20分蒸らす。

※米の量・お米の種類によって水量・蒸らし時間が変わります。炊き上げ時間や水加減はお好みで調整してください。
※電子レンジの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※加熱後は電子レンジから取り出してもかまいません。加熱直後は本体が大変熱くなっております。取り出す際はミトンなどを使用し（素手で扱いますと火傷をする恐れがあります）、付属の敷板をご使用ください。