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大切に作った土鍋を、ご愛用くださるお客様にきちんとお届けしたいという、弊社のポリシーを何卒ご理解賜り、お客様のご協力をお願い申し上げます。
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直火はもちろん電子レンジでも調理できたり、調理後はそのまま器になったり、「ちょうどいい」土鍋と毎日使えるアイテムをセットにしました。気軽に作れる土鍋料理で、健やかにあたたかく過ごせますように。
1.蒸し小鍋 アメ蒸す・煮る・焼くができる多機能な土鍋です。大きな土鍋にはない「気軽さ」がコンセプト。小さめの台所でも幅を取らないように、取手がなくコンパクトな土鍋を選びました。【 直火調理 】伊賀の粗土の特性（多孔質）により蓄熱性が高く、また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱が浸透し、美味しく料理が仕上がります。「陶製すのこ」を使えば、勢いのある蒸気が短時間で食材を蒸し上げ、歯触りのよい美味しい蒸し料理が楽しめます。空焚きができるので、炒め物から煮物、鍋焼きうどん、お鍋まで楽しめます。【 電子レンジ調理 】高台をつけて土鍋底部に空間を作ることで土鍋全体に電子レンジのマイクロ波があたり、熱ムラなく調理できます。
【 調理後はそのまま器として 】調理後は他の容器に移し替えなくてもいいように、器としてのデザインにもこだわりました。調理に使わないときも丼として、日常的にご活用いただけます。また蒸気穴がないふたも器として便利に使えます。【 保冷器として 】“呼吸する土”の特徴をいかせば、素地に含ませた水分が外側から蒸発する時の気化熱で内部を冷たく保ちます。冷たい料理を冷たいまま保つ保冷器・盛付けた食材の鮮度を保つ保存器としてお使いいただけます。
「蒸し小鍋」には以下の付属品が同梱されています。・レシピ帳（取扱説明書）初めて土鍋を使う場合や贈り物でも、安心してお使いいただけます。公式サイト上でもご覧いただけます。
レシピ帳(web版)はこちら
・蒸し鍋用トング熱い「陶製すのこ」の上げ下げに便利なトング付きです。
「蒸し小鍋」の商品ページはこちら
2.エッグベーカー 小 オレンジ朝食の卵料理・献立の一品・おつまみやお弁当のおかず作りなど、さまざまな活用ができる手のひらサイズの土鍋です。使うたびに心躍るオレンジ色のエッグベーカーをセットにしました。電子レンジで約40秒チンするだけで簡単目玉焼きが完成します。※とても簡単に目玉焼きができますが、生卵を電子レンジで調理する際の大敵は「卵の破裂」。説明書を良く読んでからお試しくださいませ。
「エッグベーカー 小」の取り扱い説明書はこちら
「エッグベーカー 小」の商品ページはこちら
使用イメージ（セットに付属するエッグベーカー オレンジは画像 右）
3.「優」飯碗 クリーム一点一点職人の手で施した櫛目と、料理を引き立てるシックな色目、軽量にこだわった「優（ゆう）」シリーズの飯碗です。
「「優」飯碗」の商品ページはこちら
4.キッチンクロス吸水性・速乾性に優れたリネンのキッチンクロス。ウォッシュド加工で柔らかく、使い心地の良さが抜群です。リネンは水に濡れるとより強度が増すので、日常使いにぴったりの丈夫な素材。大判サイズで、土鍋・食器拭きの他、半分に畳んでランチョンマットなど様々なシーンで活躍します！また、ストラップ付きでフックに掛けることができます。明るいカラーのクロスが台所や食卓を彩ります。※お取扱いについては、品質表示タグをご確認の上ご使用ください。
使用イメージ（画像の土鍋はセットに付属しません）
5.アタコースター一つ一つ手作りで作り上げた、細かい編み目が特徴的なバリ島のアタ製品。エッグベーカーを食卓で使う時に敷いたり、グラスなどのコースターとして活用したりできます。
使用イメージ（画像のビアマグはセットに付属しません）
長谷園で生まれる土鍋には作り手のたくさんの“思い”がつまっています。ものづくりの根底にあるのは「美味しいものを楽しく食べたい！」という、ごく自然で単純なこと。私たちが作った土鍋が、作り手の一方通行の“思い”ではなく、みなさまのお手元で「食卓を楽しむ道具」に育つことが、私たちの最大の目標です。毎日の食卓を楽しむ道具として、長くお役に立てますように。
土鍋の楽しさを共有しませんか？ご入学祝いや遠くで暮らす大切な方への贈り物などにおすすめです。有料（220円）にてギフトラッピングを承っております。熨斗掛け・リボン包装をお選びいただけます。カート画面にてご希望の包装をお選びくださいませ。
ギフトラッピングについての詳細はこちら
・長谷園ではwebサイトで土鍋を使ったレシピをご紹介しています。
「蒸し鍋」のwebレシピはこちら
「エッグベーカー」のwebレシピはこちら
・ご購入後に万が一ふた・本体が破損した場合は、パーツごとのご注文も承ります。※パーツはパーツ販売ページからご注文いただけます。その際、必ずパーツのサイズを測り、備考欄にご記入ください。
パーツ販売ページはこちら
・長く土鍋をご愛用いただけるよう、日々のお手入れのコツをお伝えいたします。
【土鍋のお手入れ・使い始め】についてはこちら
※エッグベーカーは空焚き不可。蒸し小鍋は空焚き可能です。
長谷園の土鍋は、ポーラス（多孔質）な陶土で作られる伊賀土鍋です。土鍋のポツポツとした模様も、伊賀土鍋の風合いです。 伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。生物や植物の化石が多く含まれる400万年前の古琵琶湖層から産出される陶土は、土鍋になるほどの耐火度を持ち、優れた蓄熱力を発揮します。 伊賀土鍋は、金属のように急速に熱くならず、じっくりゆっくり温まります。また蓄熱力が高く、火から下ろしたあともなかなか冷めません。「ゆっくり蓄熱」と「長く蓄熱」。この熱の伝わり方が、食材の美味しさを引き出します。
それぞれ焼成による色幅や釉薬のかかり具合の違いがございます。一つひとつの味わいとして、予めご理解くださいませ。
土鍋は使い込むほどに見た目や使い勝手が変わる「育つ道具」です。貫入や炎の跡。少し欠けたり、釉薬の色が変わったり。見た目だけではなく、使い込むほどに煮炊きがしやすくなり、暮らしに溶け込む土鍋。木製品や革製品など、長く大切に使い込まれた道具や家具と同じように、土鍋も使い続けるうちにどんどん味わい深く変化します。「自分だけの土鍋」が育っていく過程としてお楽しみいただけますと幸いです。
