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大切に作った土鍋を、ご愛用くださるお客様にきちんとお届けしたいという、弊社のポリシーを何卒ご理解賜り、お客様のご協力をお願い申し上げます。
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蒸す・煮込む・ローストする・炒める・焼く……などなど、多機能に使える土鍋と鍋小物をセットにしました。土鍋の遠赤外線効果と勢いのある蒸気で食材をさっと蒸し上げるので、ベタつかず食感よく仕上げます。肉や魚は、余分な脂を落とし、ヘルシーに蒸し上げます。また、「陶製すのこ」をはずせば、普通の土鍋として使えます。
1.ビストロ蒸し鍋 小 アメ「1つでいろいろ使える土鍋が欲しい」そんなお客さまの声から生まれた、蒸し料理・煮込み料理はもちろん、ローストする・炒める・焼く……など空焚き調理も可能で多機能に使える土鍋です。アツアツの「鍋料理」はもちろん、普段の「煮込み料理」も。「陶製すのこ」を使って「蒸し料理」など、ひとつあればいろいろな楽しみ方が。2人の食卓にぴったりの、使い勝手のいいサイズの土鍋です。鍋料理はもちろんビストロ料理も映えるデザインにこだわりました。食卓の雰囲気を盛り上げます。
使用イメージ（セット付属の「ビストロ蒸し鍋 アメ」は写真右2つ）
旨みと栄養素を逃がさず、たっぷりの温野菜や蒸したて料理が卓上でいただけます。土鍋の遠赤外線効果と勢いのある蒸気で食材をさっと蒸し上げるので、ベタつかず食感よく仕上がります。卓上で、一度に入れ過ぎず食べる分ずつ蒸してアツアツをいただくのがおすすめです。一器多様な「ビストロ蒸し鍋」は、食卓はもちろん台所でも頼りになる土鍋です。蒸し鍋用トング・レシピ帳（取扱説明書）が付属します。
「ビストロ蒸し鍋」のレシピ帳(web版)はこちら
「ビストロ蒸し鍋」の商品ページはこちら
2.取鉢 アメ釉（2個）土鍋のカラーにあわせて、高台付きで持ちやすい取鉢をセットにしました。蒸し鍋を楽しむ時は、お塩やオリーブオイル・ポン酢などそれぞれお好みの薬味を取鉢に入れてお楽しみください。
「取鉢」の商品ページはこちら
3.綿麻長角鍋つかみ ベージュ長谷園オリジナルの鍋つかみです。中央部分の縫い目が折れ線になり、つかみやすくなっています。片手でフックにかけやすいよう、へたれにくい掛け紐をつけました。
「綿麻長角鍋つかみ」の商品ページはこちら
4.藁 鍋敷 18cm調理直後の土鍋は高温のため、輻射熱で鍋敷きやテーブルを焦がす恐れがあります。取り扱いには十分ご注意ください。新潟の佐渡島にて、お米を収穫した後の藁を活用し、昔ながらの手仕事により作られています。土鍋の鍋敷きとして卓上やキッチンでお使いください。お使いいただくほどに味わい深い茶褐色へと変化していきます。
「藁 鍋敷 18cm」の商品ページはこちら
5.菜箸蒸し物の取り分けや炒め物にぴったりの菜箸です。空焚き調理もできるビストロ蒸し鍋と一緒に、様々なシーンで是非使ってみてください。
※使用イメージ（土鍋は、セットに付属の土鍋と異なります。）
長谷園で生まれる土鍋には作り手のたくさんの“思い”がつまっています。ものづくりの根底にあるのは「美味しいものを楽しく食べたい！」という、ごく自然で単純なこと。私たちが作った土鍋が、作り手の一方通行の“思い”ではなく、みなさまのお手元で「食卓を楽しむ道具」に育つことが、私たちの最大の目標です。毎日の食卓を楽しむ道具として、長くお役に立てますように。
土鍋の楽しさを共有しませんか？ご結婚祝いや大切な方への贈り物におすすめです。有料（220円）にてギフトラッピングを承っております。熨斗掛け・リボン包装をお選びいただけます。カート画面にてご希望の包装をお選びくださいませ。
ギフトラッピングについての詳細はこちら
・長谷園ではwebサイトで土鍋を使ったレシピをご紹介しています。
「蒸し鍋」のwebレシピはこちら
・ご購入後に万が一ふた・本体が破損した場合は、パーツごとのご注文も承ります。※パーツはパーツ販売ページからご注文いただけます。その際、必ずパーツのサイズを測り、備考欄にご記入ください。
パーツ販売ページはこちら
・長く土鍋をご愛用いただけるよう、日々のお手入れのコツをお伝えいたします。
【土鍋のお手入れ・使い始め】についてはこちら
長谷園の土鍋は、ポーラス（多孔質）な陶土で作られる伊賀土鍋です。土鍋のポツポツとした模様も、伊賀土鍋の風合いです。 伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。生物や植物の化石が多く含まれる400万年前の古琵琶湖層から産出される陶土は、土鍋になるほどの耐火度を持ち、優れた蓄熱力を発揮します。 伊賀土鍋は、金属のように急速に熱くならず、じっくりゆっくり温まります。また蓄熱力が高く、火から下ろしたあともなかなか冷めません。「ゆっくり蓄熱」と「長く蓄熱」。この熱の伝わり方が、食材の美味しさを引き出します。
それぞれ焼成による色幅や釉薬のかかり具合の違いがございます。一つひとつの土鍋の味わいとして、予めご理解くださいませ。
土鍋は使い込むほどに見た目や使い勝手が変わる「育つ道具」です。貫入や炎の跡。少し欠けたり、釉薬の色が変わったり。見た目だけではなく、使い込むほどに煮炊きがしやすくなり、暮らしに溶け込む土鍋。木製品や革製品など、長く大切に使い込まれた道具や家具と同じように、土鍋も使い続けるうちにどんどん味わい深く変化します。「自分だけの土鍋」が育っていく過程としてお楽しみいただけますと幸いです。
