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大切に作った土鍋を、ご愛用くださるお客様にきちんとお届けしたいという、弊社のポリシーを何卒ご理解賜り、お客様のご協力をお願い申し上げます。
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お料理好きの方に是非おすすめしたい、多機能な土鍋と調理道具をセットにしました。無水調理に最適な「ロースト土鍋」と、魚焼きグリルでも使える直火対応の器「耐熱アーモンドプレート」で毎日の料理の幅が広がりますように。アメ色の土鍋は使い込むほど深い色味に変化します。「自分だけの土鍋」に育っていく過程もお楽しみいただけると幸いです。セットのお玉も、長谷園スタッフ一押しの煮込み・炒めにぴったりの道具です。
1.ロースト土鍋伊賀の粗土の特性（多孔質）により蓄熱性が高く、また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱を通します。ローストする・焼く・炒める・煮込むなど多機能に使え、特に“無水調理”に最適な土鍋です。煮込み料理から炊飯・ローストポークまで、毎日の暮らしを楽しむ調理道具として「ロースト土鍋」でバラエティ豊かな食卓をお楽しみください。
本体とふたの間の水分で「シーリング効果」が生まれ、自然と密閉性を作り出します。 野菜・肉・魚などの食材がもつ水分を使って煮込みや蒸し調理を行う“無水調理”で、味が薄まらず旨みをたっぷり含んだ調理ができます。
「ロースト土鍋」には以下の付属品が同梱されています。・レシピ帳（取扱説明書）初めて土鍋を使う場合や贈り物でも、安心してお使いいただけます。
レシピ帳(web版)はこちら
・金網焙り野菜・焼きいも・焼きもちなど、あぶり料理もお楽しみいただけます。
「ロースト土鍋」の商品ページはこちら
2.耐熱アーモンドプレート ブラウン 小オーブン・直火・電子レンジ・魚焼きグリルで調理可能な器。調理後はそのままアツアツの器として食卓へ！おつまみの一品からデザート作りまで様々な料理をお楽しみください。
楕円型のプレートは食卓のアクセントにもなり、カレー皿や盛り皿としても使いやすいデザインです。
「耐熱アーモンドプレート」の商品ページはこちら
3.木製お玉ロースト土鍋と一緒使いたい、煮込み・炒め料理に使いやすいお玉です。もちろん取り分けにも便利なこのお玉は、軽量で持ちやすく優しいデザイン。オリーブオイルで仕上げているので、時々オリーブオイルでお手入れしてあげてください。
長谷園で生まれる土鍋には作り手のたくさんの“思い”がつまっています。ものづくりの根底にあるのは「美味しいものを楽しく食べたい！」という、ごく自然で単純なこと。私たちが作った土鍋が、作り手の一方通行の“思い”ではなく、みなさまのお手元で「食卓を楽しむ道具」に育つことが、私たちの最大の目標です。毎日の食卓を楽しむ道具として、長くお役に立てますように。
土鍋の楽しさを共有しませんか？お料理好きのお友達など、大切な方への贈り物などにおすすめです。有料（220円）にてギフトラッピングを承っております。熨斗掛け・リボン包装をお選びいただけます。カート画面にてご希望の包装をお選びくださいませ。
ギフトラッピングについての詳細はこちら
・長谷園ではwebサイトで土鍋を使ったレシピをご紹介しています。
「ロースト土鍋」のwebレシピはこちら
「アーモンドプレート」のwebレシピはこちら
・ご購入後に万が一ふた・本体が破損した場合は、パーツごとのご注文も承ります。※パーツはパーツ販売ページからご注文いただけます。その際、必ずパーツのサイズを測り、備考欄にご記入ください。
パーツ販売ページはこちら
・長く土鍋をご愛用いただけるよう、日々のお手入れのコツをお伝えいたします。
【土鍋のお手入れ・使い始め】についてはこちら
※電子レンジ調理の際は金網を外してご使用ください。
長谷園の土鍋は、ポーラス（多孔質）な陶土で作られる伊賀土鍋です。土鍋のポツポツとした模様も、伊賀土鍋の風合いです。 伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。生物や植物の化石が多く含まれる400万年前の古琵琶湖層から産出される陶土は、土鍋になるほどの耐火度を持ち、優れた蓄熱力を発揮します。 伊賀土鍋は、金属のように急速に熱くならず、じっくりゆっくり温まります。また蓄熱力が高く、火から下ろしたあともなかなか冷めません。「ゆっくり蓄熱」と「長く蓄熱」。この熱の伝わり方が、食材の美味しさを引き出します。
それぞれ焼成による色幅や釉薬のかかり具合の違いがございます。一つひとつの土鍋の味わいとして、予めご理解くださいませ。
土鍋は使い込むほどに見た目や使い勝手が変わる「育つ道具」です。貫入や炎の跡。少し欠けたり、釉薬の色が変わったり。見た目だけではなく、使い込むほどに煮炊きがしやすくなり、暮らしに溶け込む土鍋。木製品や革製品など、長く大切に使い込まれた道具や家具と同じように、土鍋も使い続けるうちにどんどん味わい深く変化します。「自分だけの土鍋」が育っていく過程としてお楽しみいただけますと幸いです。
