伊賀土鍋利休十草

品番	YNR-02／YNR-03／YNR-11
販売価格	11,000円(税込)～22,000円(税込)

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大/YNR-03	22,000円(税込) 在庫なし
中/YNR-02	16,500円(税込) 在庫なし
小/YNR-11	11,000円(税込) 在庫なし

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特長
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長谷園の伊賀土鍋　美味しさのヒミツ

伊賀焼の発祥は、今から1300年前の天平年間。現伊賀市丸柱の地に窯が興され、神器・日用雑器作りに始まりました。長谷園は天保3年（1832年）に築窯し、今に至ります。
伊賀土鍋は、太古の昔伊賀が琵琶湖の湖底だったころの地層から採れる、耐火度の高い伊賀の粗土で作られています。粗土には、化石などの有機物が無数に含まれ、土鍋として焼成されるとそれらが燃え尽きて、細かな空洞となります。この空洞が土鍋の蓄熱力をより高め、穏やかな煮炊きができる「料理上手な鍋」を作り出しています。

伊賀土鍋利休十草の技法　筆で絵付け

薄い釉薬を刷毛で塗り付けた後、筆で縦の線を均一に引きます。均一な線を引くには熟練の職人の技が必要です。縞模様が植物の十草に似ていることから、縁起の良い柄として用いられています。

サイズ

ひとり鍋・1～2人におすすめ
…伊賀土鍋　小

2～4人におすすめ
…伊賀土鍋　中

3～5人におすすめ
…伊賀土鍋　大

伊賀土鍋の「IH対応オーダーメイド」を承ります。

「伊賀土鍋伊賀釉」は通常、直火専用の土鍋ですが、「IH対応」のカスタマイズを承ります。
食卓の雰囲気やライフスタイルに合わせて、こだわりのデザインやサイズをお選びくださいませ。「IH対応」に加工した土鍋は、家庭用ガスコンロの直火でもご使用可能です（空焚きはできません）。

※お客さまのお持ちの土鍋をIH対応加工するサービスではございません。ご了承のほどよろしくお願いいたします。

※100V・200VのIHにも対応しています。ビルトインタイプ(200V)の場合は中火(700～1000W)でご使用ください。空焚きはしないでください。

発送まで約2カ月ほど製作期間を頂戴します

長谷園の「IH対応土鍋」は、IHでも美味しい土鍋料理が楽しめる素材とデザインにこだわりました。鍋底に伊賀土鍋と熱膨張率が同じ肉厚なカーボン製の発熱体を組み込んでいます。熱伝導率がよく、ムラなく食材に熱を伝えることができます。
その加工を施すため、こちらの商品は発送までに約2カ月の製作期間を頂戴いたします。予めご了承ください。

「IH対応オーダーメイド」についてはこちら

既存のIH対応土鍋もございます（製作期間なくご用意可能です）。

既存のIH対応土鍋はこちら

ご購入後のアフターサービス

・長谷園ではwebサイトで土鍋を使ったレシピをご紹介しています。

「伊賀土鍋」のwebレシピはこちら

・ご購入後に万が一ふた・本体が破損した場合は、パーツごとのご注文も承ります。
伊賀土鍋のパーツ販売については、お問い合わせフォームからご連絡ください。

お問い合わせフォームはこちら

・長く土鍋をご愛用いただけるよう、日々のお手入れのコツをお伝えいたします。

【土鍋のお手入れ・使い始め】についてはこちら

サイズ

伊賀土鍋利休十草大（3～5人用）
φ30.5×h17.5cm／2700㎖／3.5kg

伊賀土鍋利休十草中（2～4人用）
φ27×h14.5cm／1500㎖／2.5kg

伊賀土鍋利休十草小（1～2人用）
φ20.5×h12.5cm／800㎖／1.5kg

調理の
対応熱源

ガス火	IH	オーブン	電子レンジ	空焚き
○	×	○	×	×

パーツ販売

パーツをお買い求めの場合は、一度お問い合わせフォームよりご相談くださいませ。

付属品

取扱説明書

注意事項

食洗機にはご使用いただけません。
空焚き厳禁です。食材や水分を入れてから加熱してください。空焚きをすると器具を損傷する恐れがあります。
天ぷらやフライなどの揚げ物には絶対に使用しないでください。高温になり油に引火する恐れがございます。
それぞれ焼成による色幅や釉薬のかかり具合の違いがございます。一つひとつの土鍋の味わいとして、予めご理解くださいませ。

伊賀土鍋利休十草のレビュー

みさ
30代
女性
2023/12/16 17:18:41

とても素敵です！

とてもきれいな外見に大満足です。
届いたばかりでまだ使用していませんが、
この冬は大活躍してくれること間違いなしです！

ショップからのコメント

この度は長谷園公式通販をご利用いただき誠にありがとうございました。
先ず、意匠についてご満足いただけ光栄でございます。また、意匠だけでなく、調理いただいたときにも、高い蓄熱性と遠赤効果で美味しくきれいに仕上がり、ご満足いただけるのではないかと思います。
これからも意匠にも、機能的にもこだわり、皆様にご満足いただける製品づくりを心掛けてまいりたいと思います。
今後とも長くご愛用いただきますようどうぞよろしくお願いいたします。（2023/12/19 09:45:54）